中班教育策略分析：萱萱吃饭

在开学初的一段时间里，我最“头疼”萱萱吃饭了。每天都是最后吃完，还吃得嘴上、身上、桌上、椅子上、地上狼狈不堪。尽管教给他用筷子进餐的方法，但进餐还是比较困难。我对他进行了观察，发现萱萱拿筷的姿势不对，导致他夹菜很笨拙，而且当他嘴巴靠在碗边，用筷子拨米饭时,手控制不住筷子，米粒便不停地从嘴角边“溜”出来，因此饭菜洒落得到处都是，甚至时不时按倒饭碗、汤碗。于是，我和他坐在一起，着重教萱萱拿筷子，吃饭时不催促他，只是鼓励他慢点夹菜，慢点拨饭，即使吃得很慢，仍旧给予表扬：“米粒都不跑出来了，真好！明天我们试试吃快点，好吗？”当萱萱进入游戏区时，我请他拿筷子给宝宝喂饭，请他到点心店拿筷子吃馄饨、汤圆，请他玩用筷子夹弹珠的游戏等。
我和萱萱的奶奶进行了交流，了解到奶奶嫌萱萱吃饭慢，都是喂他吃饭的。我向奶奶反映了萱萱的情况，并让她了解孩子用筷子对脑部发育等的重要性，说服奶奶不要再喂萱萱吃饭，自己的事情尽力让他自己做。慢慢地，萱萱用筷子越来越熟练，其他方面也进步了。
[分析与提示]
1.中班的幼儿已具有较强烈的自己的事情自己做的愿望,主动性、独立性萌生。这个时期的幼儿能独立穿脱衣服，会使用餐具独立进餐，会叠被子等。但在案例中我们看到萱萱的奶奶剥夺的孩子独立吃饭能力锻炼的机会。老师的及时发现与引导，有效地利用幼儿独立做事的心理需求，让萱萱用筷子慢慢夹菜、拨饭，在操作的过程中，孩子感受到了自己的进步，体验到了成功的快乐。
2．幼儿的手部小肌肉发展尚未成熟，手眼协调能力差，从事某种单调的、时间久的需要手部协调的活动时，很容易产生疲劳与挫折感。彼德.克莱恩曾经说过：“当学习充满乐趣时，才更为有效。”老师引导孩子给“宝宝”喂饭、到点心店吃汤圆、玩夹弹珠等，在快乐的游戏过程中，有效地获得了能力的提高。
[教育策略]
1．给予机会，满足愿望。
⑴对区角的收拾整理，如果老师给予幼儿表现的机会，幼儿将非常乐意地完成整理工作，因为这对他们来说和玩一样有趣。
⑵起床的时候，给幼儿留出点时间穿衣服、穿鞋子、叠被子。虽然老师、阿姨的帮忙能使这些事更快地做好，但无形中剥夺了幼儿自理的权利，让幼儿学会自理才是教师为幼儿做的重要事。
⑶在家时，家长要相信幼儿能做好。自己吃饭；自己刷牙、洗脸；自己取、放玩具、图书等，让幼儿感受到“小大人”的自豪与满足。
2．给予帮助，掌握技能。
⑴留心观察幼儿，当他们发生消极情况时，要了解原因并及时进行针对性的帮助。案例中，萱萱进餐出问题的原因就是没有掌握拿筷子的技能，于是，老师就坐在他旁边陪他吃饭，加强对萱萱技能的养成。
⑵为幼儿创设安全、愉快的游戏环境。老师利用游戏这一途径帮助萱萱掌握拿筷的技能，在潜移默化中，萱萱完成了从简单到复杂、从笨拙到熟练的过程。
3．给予肯定，萌发欲望。
⑴案例中，虽然萱萱吃饭速度很慢，但老师还是接纳了萱萱吃饭过程中的不完善，肯定他的点点进步，给予足够的时间等他完成，帮他树立自信心，使孩子感到“我可以……我能……”。
⑵当然，在肯定的同时，应顺势提出更高的要求，不断提升幼儿的能力。在萱萱初步掌握了拿筷的技能，老师对他提出了“明天我们试试吃快点，好吗？”的要求，萌发他“我会做得更好”的欲望。